茅台与五粮液区别（茅台和五粮液到底有什么不同）

茅台和五粮液哪个好呢？有些人说茅台茅台更好，因为茅台是行业内的标杆。而有些人又不认可这个观点，因此茅台和五粮液哪个更好一直是业内争论的焦点。

那这两大名酒到底有什么不同呢？我们有该如何选择呢？

小编就这两大名酒从以下四个方面进行剖析，希望对您有所帮助。

第一、品牌定位、营销策略等大框架

对比茅台和五粮液，无论是在品牌定位、还是在营销策略上、营销渠道上都不尽相同、从而就造成了产品在消费者心目中不同的地位。比如茅台价格高、品牌上与红色革面挂钩，无形中就塑造了尊贵国酒的称号。五粮液实施“以价销售”战略，在限量的情况下逐步提价，进一步缩小与主要竞争对手茅台的价差。通过各种渠道宣传五粮液供不应求的情况，以推动五粮液的消费热潮。我们为消费者创造的是大众高端白酒的心灵。

第二、原材料的差异

①五粮液

原材料：五粮液顾名思义是集五种粮食之精华，从五种粮食中提取出来的液体。分别以高粱、大米、糯米、小麦和玉米为原料，以“包包曲”为动力，经陈年老窖发酵、揉合、升华而成。

②茅台

原材料：茅台原材料相对简单，就是茅台镇特有的红英子糯高粱，再加用小麦制成的曲，再辅以当地俗称的美酒和河水酿制而成。

茅台和五粮液到底有什么不同？9成的人分不清

第三、工艺上的不同

①五粮液的工艺

五粮液的工艺相比于茅台的较为简单，但是要细说，也足以写成写成一本书，这里就简单归纳一下。将五种原料粉碎，然后与母粒和一些谷壳辅料在老窖中按比例混合。最后，用蒸馏器蒸馏制成白酒。

酿造结束后，蒸馏容器内的剩余物质（原料、母粒、蒸糠等）。蒸馏后，在一些步骤后，将酵母加入到窖中进行密封发酵，几十天后成为"酒糟"。

②茅台的工艺

茅台酒比较复杂，主要体现在酿造周期上。茅台酒的酿造过程比较复杂，首先将煮好的高粱和去年的尾酒加入大曲中混合，然后放入窖中发酵。经过一定时间后，从窖中取出发酵，再加入新的碎高粱、厨师、大曲、尾酒，然后发酵入窖。

一段时间后，取出上次放进酒窖的发酵料，煮熟（这次可取酒），再将蒸好的原料加入大曲，放入酒窖进行发酵。

周而复始，直到第九次蒸煮、第七次取酒完成，整个酿酒过程就完成了。这也是酱香型白酒的12987工艺，两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒，生产周期长达一年。

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第四、香气、口感区别

无论是浓香型白酒还是酱香型白酒，白酒的香气和味道主要来自于窖藏的环节。香气主要由化学成分中的酯类组成，而口感主要来自酒窖过程中自由分子的挥发和形成。

①五粮液

五粮液是浓香型白酒，香气悠长，窖香较弱，带有突出的陈味：曲香、粮香、酸香。

口感：五粮液是浓香型大曲酒的典型代表，具有“香气悠长、口感醇厚、入口甘甜、清嗓子、口感和谐、恰到好处”的独特风格。

②茅台酒

香气：茅台酒是酱香酒，香气层次丰富，闻香时能感受到：酱香、烘焙香、水果香、植物香、粮香、醇香、花香甜香等气息。

口感：在品味时你能感受到茅台酒的各种香气，比如：曲香、花香、陈香。喝下去之后茅台酒回味悠长且甘甜，伴有少许苦涩味。

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二、这两大品牌选哪个好？

谁更好没有确切的标准，在于个人喜好。你喜欢哪款酒酒选择哪款酒。

但近年来，出现了一种趋势：茅台酒的定位更高，始终打着“国酒”的旗号，消费群体也偏重于高端。

五粮液的定位比茅台低，但五粮液的消费者更多。

个人建议：如果送礼对象是尊贵的客人，那可以选择茅台；如果送礼对象对酒没有研究，五粮液是首选。

以上小编总结了茅台和五粮液的区别，希望能对你有所帮助！

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