玉米面的多种做法

摘要玉米面的多种做法 1.玉米饼。玉米饼是一款香酥柔软的美食，搭配芝麻和葱花非常好吃。制作简单，只需将玉米面烫熟后加入常温水和盐、白糖、酵母等调料，揉成面团后分成小块，...

玉米面的多种做法

1.玉米饼。

玉米饼是一款香酥柔软的美食，搭配芝麻和葱花非常好吃。

制作简单，只需将玉米面烫熟后加入常温水和盐、白糖、酵母等调料，揉成面团后分成小块，擀成薄饼后煎熟即可。

相比其他玉米面，玉米饼口感更加细腻，不会有粗糙感。

如果不喜欢玉米面的粗糙口感，可以适量减少玉米面，增加面粉。

玉米饼可以作为早餐、下午茶或甜点，也可以搭配其他食材制作成各种口味的小吃。

2.玉米面发糕。

玉米面发糕是一款简单又好吃的糕点。

使用玉米面制作发糕，口感细腻，既不粗糙又营养丰富。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋等混合搅拌，倒入模具蒸熟即可。

发糕香甜松软，适合老人和孩子食用。

蓉儿分享的玉米面发糕制作简单，口感不比外面卖得差，甜而不腻，糯而不粘，营养丰富。

经常做一点玉米面发糕，让家人吃得更加丰富、健康。

3.玉米面窝头。

玉米面窝头是一道简单又好吃的美食。

将玉米面、面粉、白糖和酵母混合，加入温水搅成絮状，揉成圆形后蒸熟。

窝头属于发面型，发酵时间稍微延长，可以用小苏打中和。

窝头口感柔软，营养丰富，做法简单。

可以搭配豆妈糕点或纯玉米面窝窝头食用。

4.玉米面馒头。

玉米面馒头是一种简单又好吃的食物。

它由纯玉米面制作，口感细腻，金黄的外形让人食欲大开。

玉米面是一种粗粮，非常健康。

制作玉米面馒头时，先将玉米面用开水烫一下，这样黏性增加，口感更好，同时也能改善粗糙口感。

加入鸡蛋、白糖和面粉，使馒头更加细腻、香甜。

玉米面馒头不仅口感丰富，而且营养丰富，是一种健康又美味的食品。

5.玉米面菜团子。

玉米面菜团子是一道简单又好吃的菜品。

将玉米面、鸡蛋、菠菜、胡萝卜和蚝油混合，加入适量盐和面粉，揉成面团后包入馅料，再蒸熟即可。

这道菜的制作简单，口感糯软，玉米的甜味和鸡蛋的咸香相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

同时，菜团子也是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维素和维生素等营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。

6.玉米面锅贴。

玉米面锅贴是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴，金灿灿的，蓬松又暄软，嚼起来又香又脆。

制作方法简单，只需将玉米面、白糖、开水和酵母混合，搅拌成面团后贴在锅贴上，蒸上半小时即可。

锅贴底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！制作时要注意铁锅尽量大一些，避免中途续水，以免锅贴敞了气。

7.玉米面果馅饽饽。

玉米面果馅饽饽是一道简单又美味的食品。

它的主要材料包括玉米面、开水、面粉、酵母粉、温水和红枣、葡萄干等。

制作方法简单，只需将这些材料混合搅拌均匀，然后包入馅料中，再蒸熟即可。

玉米面果馅饽饽口感松软，香甜可口，且富含玉米的香甜味道。

它不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以作为甜品或零食。

无论是孩子还是成年人，都喜欢这种简单又美味的食品。

8.玉米面棒馍。

玉米面棒馍是一种简单又好吃的食物。

它采用玉米面、面粉和酵母粉等原料制作而成，口感细腻，外焦里嫩，香喷喷的。

相比白面，玉米面棒馍更加好吃。

制作过程简单，只需将玉米面和开水烫熟，然后加入酵母粉，搅拌均匀后倒入凉面中，再加入适量的植物油，最后成型即可。

玉米面棒馍口感暄软、香甜、蓬松，久放不硬，是一道适合早餐或下午茶的美食。

9.玉米面松饼。

玉米面松饼是一款简单又好吃的食物。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、鸡蛋、橄榄油、白糖混合搅拌，加入适量温水静置，再倒入平底锅烙至金黄色即可。

玉米面松饼口感软糯香甜，吃一口细嚼，香味能在嘴里蔓延开来，口感细腻，麦香满满，吃了还想吃。

10.玉米面馅饼。

玉米面馅饼是一道简单又好吃的美食。

制作方法简单，只需将玉米面烫熟后加入白面粉、酵母粉、白糖搅拌均匀，揉成光滑面团后包上馅料，再放入平底锅中烙制即可。

玉米面馅饼口感松软，外酥内软，搭配不同的配料可以制作出不同的口味。

此外，玉米面还可以用来烙玉米饼、蒸发糕等美食。

加入玉米面可以使食物更加美味可口，每天食用粗粮对健康有益。

11.玉米锅巴。

玉米锅巴是一道简单易做的美食。

将小麦面粉、玉米面、鸡蛋和盐混合揉成面团，擀成薄饼后切成小方块，放入五成熟的油炸至金黄即可。

这道美食的特点是香味浓郁，越嚼越香。

玉米锅巴的制作方法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。

12.金丝玉米面条。

金丝玉米面条是一道简单又好吃的菜品。

首先，将黄面条用水泡一个小时左右，然后搓开。

接着，在热锅中加入油，爆香肉片，再加入适量的水，放入海米和紫菜，加盖等水开。

当水滚开后，将黄面条下锅，均匀搅开。

最后，加入酱油、十三香和盐，面条快出锅时再放入鸡精和香菜。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，玉米面条的口感与海米和紫菜的丰富口感相得益彰，是一道简单易做的美食。

13.炸酱玉米面条。

制作炸酱玉米面条非常简单。

首先，将玉米面条煮熟备用。

然后，将油热后放入蒜末和姜末爆香，再加入适量的豆角、鸡蛋和黄瓜，翻炒均匀。

最后，将煮熟的玉米面条放入锅中，加入适量的炸酱调味，翻炒均匀即可。

炸酱玉米面条口感酥脆，味道香甜，玉米面条的独特口感和炸酱的浓郁味道相结合，给人带来美妙的味觉享受。

14.水煎包。

水煎包是一道美味又简单的美食。

玉米粉没有面筋，所以用高筋面粉搭配使用，这样做的好处是水煎包会更加有嚼劲。

水煎包的配方中还加入了玉米粒和面粉，这些配料使得煎包更加松软。

将面粉和玉米粒混合后，加入适量的水，搅拌均匀，然后包入馅料，经过火候煎熟即可。

水煎包的皮薄馅大，口感鲜美，香气扑鼻，是一道受欢迎的家常小吃。

15.玉米面粥。

玉米面粥是一道简单又好吃的食物。

它的制作方法很简单，只需要将玉米面和鸡蛋打散，然后加入适量的清水煮开，最后煮至稠密即可。

玉米面粥的口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

此外，玉米面粥还可以加入其他食材，如牛奶、蜂蜜等，增加口感和营养。

总之，玉米面粥不仅简单易做，而且口感丰富，是一道受欢迎的家常美食。

16.黑芝麻玉米面卷。

黑芝麻玉米面卷是一道简单又好吃的美食。

它的基本食材包括玉米面、面粉、黑芝麻、白糖和酵母粉。

制作步骤简单，只需将这些食材混合在一起，搅拌均匀后发酵，然后就可以用来制作卷饼了。

黑芝麻的香气和口感能够增添卷饼的风味，而且它的富含蛋白质和纤维，有助于促进消化和增强饱腹感。

此外，玉米面和面粉的搭配能够增加卷饼的口感层次，使其更加丰富和美味。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐，黑芝麻玉米面卷都是一道美味可口的选择。

17.蒸玉米面刺猬。

蒸玉米面刺猬是一道简单又好吃的菜品。

将玉米面和糯米面按3:1的比例混合，加入适量的白糖和水流开，搅拌均匀。

面团粘到一起后，用保鲜膜包裹好，醒发10分钟。

将面团搓成前尖后圆的形状，放入黑米中，留有间隙。

将剪好的小刺猬码在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。

这道菜品口感糯软，刺猬的外表可爱，蒸煮过程简单易行，适合家庭聚餐或朋友聚会。

18.玉米面葱花饼。

玉米面葱花饼是一道简单又好吃的早餐或小吃。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉和清水混合搅拌，再加入适量油煎至金黄即可。

葱花饼的食材包括玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉和清水。

玉米面葱花饼口感酥脆，香气四溢，搭配鸡蛋和小葱更是美味。

这道饼可以作为下午茶的点心，也可以搭配其他菜肴一起享用。

总之，玉米面葱花饼简单易做，口感美味，是一道受欢迎的家常小吃。

19.胡萝卜面。

胡萝卜面是一种简单易做的美食，可以用厨师机或手工制作。

它的制作方法简单，口感细腻，营养丰富。

胡萝卜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

此外，胡萝卜面还有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。

因此，胡萝卜面是一道美味又健康的食品选择。

20.玉米面小黄鸭。

玉米面小黄鸭是一道简单又好吃的料理。

将玉米面煮熟后，蒸熟的小黄鸭可以作为一种美味的食品。

冷冻后的小黄鸭可以保存更久，加热后即可食用。

这道料理的制作简单，口感软糯，小黄鸭的肉质鲜嫩，玉米面的小黄鸭的颗粒感十分丰富，给人带来美妙的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：5种玉米面做法，记住一个关键点，个个松软有营养，保证一次成功第一道：玉米饼第二道：棒棒馍玉米也叫苞谷，还有些地方叫棒子，可以作为主食吃，也可以做糕点。

而玉米属于粗糙，也是保健佳品，多吃玉米对人体的健康有利。

因为玉米面中含的蛋白质不能形成面筋，必须和面粉掺在一起做各种点心。

步骤方法：第四道：甜甜圈玉米面里面加适量面粉、鸡蛋、牛奶，吃的时候口感更加，做法简单还好吃。

下面是详细制作步骤，喜欢吃的亲们不妨在家也试试吧。

步骤方法：第一步：准备所有食材。

面粉200克，玉米面100克，牛奶120毫升，酵母粉3克，白糖20克，红枣6颗。

第二步：面粉200克，玉米粉100克放入盆里，根据人量可以按比例增加克数，然后加入白糖，再打入一个鸡蛋，加鸡蛋甜甜圈更暄软。

第三步：准备120毫升温牛奶，在热水里烫热即可，把温牛奶倒入碗里，温度不要超过40度，再把酵母粉放入牛奶里搅拌匀。

第四步：把搅拌好的牛奶倒入面粉里，用筷子搅拌成面絮状，牛奶可以分次加入，因为面粉里面加了一个鸡蛋，面的软硬度不好控制。

第五步：把面絮揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜放暖和的地方发酵2倍大。

第六步：利用发面的时间做果脯，可以准备自己喜欢吃的蔓越莓、大枣、葡萄干等等，我用的是蜜枣，放面板上切成小颗粒状备用。

面已经发酵好了，用指头插一个洞，面团不回缩即可第七步：把面团取出放面板上，将面团揉光滑，排出面里面的空气，揉的时间稍微长一点，这样面才能光滑，搓成长条，用刀切大小均匀的小剂子。

第八步：把小剂子向外往里揉压，团成一个光滑的小面团，再用手掌压成圆饼状，用指头在面饼中心戳开，手指套在里面整理均匀。

第九步：蒸锅里加入凉水，将生坯放蒸屉里，盖上锅盖饧10分钟，生坯饧好看着轻飘飘的，将表面刷上蛋黄，刷匀即可，把红枣粒摆放在上面，不喜欢吃也可以不放。

第十步：盖上锅分钟盖上汽蒸15即可，关火在锅里焖2分钟，不塌陷也不变形，甜甜圈就做好了。

第五道：花卷北方面食的种类有很多种，正如北方人爱吃面食，馒头、饺子、花卷、烧饼每天都离不开。

今天分享一款好吃又好看的花卷，拧一拧就成。

面粉里加了玉米面，越嚼越香！步骤方法：第一步：准备所有食材。

面粉200克，玉米面170克，开水210毫升，酵母4克，白糖10克，红枣适量。

第二步：玉米面放入碗里，把烧开的水一点一点倒玉米面里，用筷子搅拌成面絮状，晾凉后加入白糖，酵母粉搅拌匀。

第三步：加入面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放暖和的地方发酵40分钟，发酵至2倍大小。

第四步：面板上撒上面粉，取出面团，放面板上，揉面排出气体，将面团揉光后，搓成长条，用刀切大小均匀的12个小剂子。

第五步：把剂子整理圆，从外往里折即可揉成圆球，用手掌压扁，擀成5毫米厚的圆饼，撒少许干面粉，防止粘连，切8个大小均匀的扇形。

第六步：叠放在一起，取一根筷子，轻轻压一压，用筷子夹住，用手捏住上面，轻轻旋转放上红枣即成。

第七步：锅里加上上水，再放上蒸屉，不用二次饧发，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟，玉米花卷就蒸好了。

入秋后多吃粗粮，6道玉米面早餐做法，营养养胃，元气满满好过秋秋天正是吃玉米的季节，吃腻了新鲜的水煮玉米棒子，我们也可以换个吃法呀。

晒干的玉米打成细腻的粉就是玉米面了，可以做各种各样好吃的营养早餐，下面就分享6种玉米面好吃的做法，一起来看看吧！第一种做法 » 食材清单 « 400克玉米面 200克中筋面粉 5克泡打粉 5克酵母 100克白糖 2个鸡蛋 700克清水豆沙适量 » 制作步骤 « 1、先来和面，400克玉米面、200克中筋面粉、5克泡打粉、5克酵母、100克白糖、2个鸡蛋，先把鸡蛋搅散拌匀。

2、再倒入500克清水，继续搅拌成比较粘稠的细腻面糊，没有面疙瘩后再加200克清水继续搅拌搅拌，这时候的面糊就非常的稀了，接着盖上开始醒面。

3、醒发至面糊的2倍大，然后搅拌一下排气，把里面大气泡都排出来，这样烙出来的面饼才会口感细腻，颜色均匀好看，像这种状态就可以了。

4、平底锅预热不用刷油，开中小火就行，舀入一勺面糊，从高处往下倒，不要画圈圈，定在中间位置往下倒就行，让面糊自然摊开成一个圆形，然后全程中小火烙。

5、烙至表面凝固定型，还有许多的小气孔后翻面，这个过程大约就1分钟左右的时间，翻面的时候记得用薄一点的铲子会比较好操作，先在小圆饼的边缘轻轻的划上一圈，然后再翻个面。

6、继续烙另一面，烙30秒就够了，这个小饼就熟了，可以出锅了。

然后继续烙下一张，这个饼不用刷油，做起来非常的简单快速，只要注意火候不烙糊就可以了。

7、我们的玉米饼就做好了，非常的柔软细腻，颜色金黄金黄的，也非常漂亮。

8、喜欢吃甜的可以加上豆沙馅儿，这是我自己做的红豆泥，我们可以放在两张饼的中间，然后按压一下，让两张饼重合在一起变成一个馅儿饼。

9、我们再来切开看一下，里面满满的都是红豆泥，一个简单版本的红豆玉米饼就做好了。

切开后还有点铜锣烧的感觉，粗粮细作，好看又好吃，口感松松软软的，吃起来非常的细腻，没有玉米面的粗糙感。

第二种做法 » 食材清单 « 150克玉米面 200克开水 5克酵母 5克盐 350克温水 320克面粉葱花 » 制作步骤 « 1、150克玉米面加200克开水烫面，开水烫过的玉米面口感更细腻，吃起来不会有粗糙的感觉，搅拌成颗粒后稍微的放一会儿。

2、温热的状态后加5克酵母，5克盐，350克温水，320克面粉，搅拌成细腻的面糊，这个面糊是比较稀的，大概就是可以流动的状态，像这样就可以了，盖上盖子发酵至2倍大。

3、现在的温度是特别容易发起来的，大约就是1个小时不到的样子，发好的面糊表面有很多气孔，而且体积也变大变蓬松了，先用筷子搅拌排气。

4、再来洗点小葱，喜欢吃甜的可以换成红枣和葡萄干，洗好后直接切成葱花就行。

5、然后倒进面糊里面继续搅拌均匀，充分地排尽大气孔后才能避免面饼的塌陷。

6、电饼铛预热刷油，倒入面糊，用铲子涂抹均匀后表面再刷上一层油。

7、然后盖上盖子中小火烙5分钟，开盖后再给它翻个面，继续烙5分钟就熟了，用铲子按压一下，松软能回弹就可以出锅了。

8、剩下的面糊也是同样的方法烙制，开盖就闻到了香味儿，浓浓的玉米面香味儿和葱花香，真的太诱人了。

切成小块儿就可以开动了，葱香四溢特别的有食欲，外层是酥酥脆脆的，里面是柔软细腻的，虽然加了玉米面，但完全吃不出来粗糙口感，粗粮细作，好看又好吃，而且做法还超级简单。

第三种做法〖食材清单〗玉米面100克、白糖30克、开水100毫升、3克酵母、2个鸡蛋、200克面粉、适量食用油〖制作步骤〗 1、玉米面100克、白糖30克、开水100毫升拌匀； 2、温度降下来后，加3克酵母、两个鸡蛋、200克面粉，基本上是不用再继续加水了，上手揉面，揉成一个软硬适中的面团，像这样就可以了，盖上保鲜膜醒发至两倍大； 3、这个面团儿已经醒发得非常棒了，先取出来揉搓排气，整理下后分成小面剂子，继续揉光收圆，搓成椭圆形，大小随意，没有特别要注意的，全部做好后放入锅中二次醒发半个小时； 4、半个小时后我们再来看一下，体积明显又变大了一些，可以开始蒸了冷水上锅，水开上汽后大火15分钟，关火焖3分钟，出锅啦，胖乎乎的一锅真的超级漂亮，不仅颜色好看，还非常的喧软，轻轻的把他们一个个分开； 5、平底锅刷油，放入玉米饼，小火慢慢地煎，一面金黄翻另一面，底部煎到金黄焦脆就可以出锅了稍微的煎一下吃起来口感会更香，一口咬下去就是外焦里软，特别香，吃起来完全没有感觉到玉米面的粗糙。

第四种做法〖食材清单〗面团：玉米面100克开水100毫升温水70毫升盐3克白糖3克酵母3克面粉200克油酥：盐3克面粉20克热油30克葱花适量〖制作步骤〗 1、玉米面100克、开水100毫升，先将玉米面烫熟，吃起来的口感会更细腻，再加70毫升常温水，让面的温度降下来； 2、盐3克、白糖3克、酵母3克，搅拌至酵母完全溶解后加200克面粉，上手揉面，揉成一个面团儿后移到砧板上继续揉；揉成一个光滑偏软的面团儿，切开要没有气孔，做出来不仅成品比较好看，口感也会更好，揉好后先醒10分钟； 3、切一把葱花，切好后装入碗里，加盐3克、面粉20克、热油30克，拌匀后就可以了，葱花的香味也出来了，而且烫一下以后葱花会变软，不会搓破面皮； 4、油酥就做好了，现在来擀面，擀开、擀薄厚度在2毫米左右； 5、均匀地抹上油酥后卷起来，切成小剂子，大小你们自己定，切均匀一些就行；切好后两头都分别捏紧实，多出来的往里面对折，翻过来后整理一下，表面刷上清水，洒上白芝麻，生胚就做好了，盖上保鲜膜醒发至体积的1.5倍大； 6、醒好后放入蒸锅，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅，胖乎乎的玉米饼就做好了； 7、平底锅预热刷油，放入面饼，煎至一面金黄再煎另一面，表面可以再薄薄地刷一层油后翻面，两面金黄后就可以出锅了。

煎一下后的玉米饼会更香，表面都是焦焦脆脆的，吃起来口感也比较丰富，里面还是超级柔软，你们自己看，按下去都能迅速的回弹起来，柔软程度非常好了；第五种做法 » 食材清单 « 玉米面150克、开水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克 » 制作步骤 « 1、先来和面，玉米面150克、开水150克，开水烫一下玉米面吃起来口感更细腻，用筷子搅匀后放到一边凉着； 2、另取一个碗，5克酵母、20克凉水，先把酵母化开，再加入20克植物油搅拌均匀； 3、玉米面放凉后加300克中筋面粉，再来1个鸡蛋，拌匀后把酵母水也加进来，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团； 4、接着搓成长条后切成小剂子，我一共分了8份，先收圆，再搓成两头尖中间宽的形状，整理下后棒棒馍的生胚就做好了； 5、盘子里撒干面粉防粘，放入生胚后盖上保鲜膜发酵至1.5倍大； 6、面发好后就可以入锅了，平底锅预热刷油，接着把发酵好的玉米面棒棒馍依次摆入锅内，然后加水稍微高出棒棒馍的底，盖锅盖焖至水分收干； 7、看着锅里的水基本快干的时候开盖转小火，水分完全收干后沿着锅边淋入一勺花生油接着用小火慢慢煎，大约两分钟左右就够了，煎到底部焦焦脆脆的就可以关火出锅了。

个个底部都是黄灿灿的，还有浓浓的玉米面香，看起来就超级的有食欲咬上一口松软喷香，焦焦脆脆的搭配柔软细腻的口感，粗粮细作让人尤其的喜欢。

第六种做法〖食材清单〗菠菜适量、胡萝卜1根、香菇4个、鸡蛋3个、虾皮适量、玉米面2大勺、盐1勺、鸡粉半勺、胡椒粉半勺、生抽1勺〖制作步骤〗 1、地里还有一些菠菜，洗净后先放一旁； 2、再准备一根儿胡萝卜和几朵香菇，胡萝卜去皮后直接擦成丝，做蔬菜团子我每次都会放胡萝卜，做出来颜色好看又好吃； 3、装盘后我们再来切香菇，先切片儿，再剁碎，剁成像这种颗粒就可以了； 4、接着再切点葱姜蒜，大葱也切成小碎丁，生姜也是一样的，大蒜拍一拍后也切碎一点； 5、接着我们起锅烧水，水开后加一滴油，接着下菠菜焯水30秒，捞出来后直接放到砧板上，然后用刀切碎就行； 6、这时候我们准备一块儿干净的纱布，把切碎的菠菜先包起来，再用力挤干水分，挤干后先放一旁备用； 7、接着再准备一个碗打入3个鸡蛋，加一滴料酒去腥，然后搅散备用； 8、起锅热油，油热后淋入鸡蛋，用筷子转圈圈滑散，炒熟后先盛出来； 9、用锅里的底油来炒其他的配菜，先加葱姜爆香，再来一把虾皮，炒一炒后把香菇和胡萝卜也加进来一起炒，胡萝卜和香菇稍微的炒一炒不仅味道会更香，吃起来也更营养，炒软后就关火盛出来； 10、这时候我们准备一个大碗，把炒好的胡萝卜和香菇都倒进来，再把鸡蛋和菠菜也全部加进来，拌匀后继续加两大勺玉米面、1勺盐、半勺鸡粉、半勺胡椒粉、一勺生抽，先用筷子搅拌均匀； 11、接着我们就可以上手捏菜团儿了，大小根据自己喜欢就好，我做的和乒乓球大小差不多； 12、全部捏好后再准备一勺玉米面，把捏好的菜团儿放进来滚一圈儿，让菜团儿的表面都能裹上一层玉米面，菜团儿是比较容易散的，裹玉米面的时候可以用手攥一攥后再裹上一层，这样就可以做出很结实还不会散的玉米面表皮了； 13、全部做好后上锅蒸，怕粘可以在底部刷点油，冷水上锅大火水开后蒸20分钟，关火后再焖5分钟，这时候就可以出锅啦！这个菜团子直接吃就非常的香，黄灿灿的颜色也好看，掰开里面都是满满的蔬菜，再搭配外层的玉米面，吃起来也是格外的香，清淡爽口，刚好给肠胃刮刮油。

不过我还是更喜欢搭配蘸料吃，碗中加一个煮熟的鸡蛋，再来一把大蒜，一起捣碎后就是超级好吃的鸡蛋蒜泥了，接着加一勺生抽一勺香醋两勺香油，拌匀后就可以蘸着团子开吃啦！粗粮细作，皮薄馅大，高纤维低热量，减脂期的小伙伴别错过哦！玉米面的吃法做法大全玉米面的吃法做法大全有玉米面鸡蛋饼、玉米面发糕、花式玉米面馒头，如下：1、玉米面鸡蛋饼面粉25克，玉米粉50克倒入碗里，2克无铝泡打粉，适量糖，用筷子搅拌均匀，碗里打入一个鸡蛋。

碗里倒入适量牛奶搅拌成糊状，可以流动的，不能粘稠，放置10分钟后再用。

锅烧热后转小火，平底锅要摆平稳，不能一边高一边低，面糊会朝低的方向流动，形状不好控制，用一勺面糊倒入平底锅中间，面糊均匀向四周流动，形成一个圆形。

2、玉米面发糕粉250克，玉米粉50克，酵母粉一勺，泡打粉2/3勺混合拌匀。

面粉和玉米粉比例可以自己调整，不是固定不变的，喜欢玉米面的可以多放点。

温水（35°左右）和面，水温以不烫手为标准，面要和的软点，不是和成面糊，用筷子和面，和好的面很粘手。

发酵的时间根据温度来定，夏天时间短点，冬天时间长点。

把发好的面放锅上蒸，上面盖上油纱布，防止水蒸气滴入，影响表面平整，20分钟蒸好，具体时间根据量的大小来定。

熟没熟可以用牙签插进去后再拔出来，看牙签上没有面就是熟了。

蒸好的发糕不要立即揭盖，5分钟后揭盖，温度降下来后，轻轻揭开纱布，把蒸屉轻轻震动几下，发糕松动后再把发糕倒扣在案板上。

3、花式玉米面馒头两小碗白面粉，一勺白糖，一勺酵母，一瓶牛奶。

白面粉，白糖，酵母拌匀，倒入温牛奶（35°左右），一点点倒入，边倒入边搅拌，成棉絮状就可以揉面，揉成光滑面团，盖上盖，开始发面。

另外用一勺白面，两勺玉米面，一勺白糖，一勺酵母混合，倒入温牛奶，边倒边搅拌，成棉絮状开始揉面，揉成光滑面团，开始发面。