波尔多红酒牛排(法国波尔多红酒)

波尔多红酒牛排是一道美食，主要原料有牛排、洋葱、番茄、西红柿、胡萝卜、黄瓜、青椒、香菜、大蒜、白葡萄酒等。该道菜通过将食材倒入锅中烹饪制制作而成。成菜色泽红亮，味道鲜美，营养丰富。适宜气血不足、阴虚纳差者食用。该道菜的做法步骤如下：1.将牛排切成小块，洋葱切成小块，西西红柿切小块。2.锅中放入适量的油，烧热后放入洋葱、西红柿翻炒。3.放入牛排，加盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、鸡精调味。

牛排有几种酱汁？

1、牛骨烧汁牛骨烧汁，是指用牛骨熬制的浓汁，半数传统酱汁的鼻祖，最早由法国大厨奥古斯特-埃科菲制作。

2、波米滋汁早在1836年就在菜谱中有记载的波米滋汁，是法式荷兰汁的衍生品，酱汁名字由来是为了纪念亨利四世，所以用这位波旁王朝创建者的出生地Béarn命名。

3、黑胡椒汁黑胡椒汁，比较普遍，正宗的黑椒汁一定要用Demi-glace做基础汁进行调配，好的黑椒汁味道层次分明。

4、菌菇汁菌菇汁，是以奶油作为基底，通过加入不同的菌菇，体现出每种菌菇所独有的味道，奢侈的有法国黑松露熬制的黑松露汁，羊肚菌熬制的羊肚菌汁，以及相对更容易获得的牛肝菌汁。

5、红酒汁想要口感正宗的红酒汁，必须选用产地波尔多的红酒，同样是以Demi-glace作为基底，加入红酒和香料熬制，最后加入煮熟的牛骨髓提升口感。

七世庄园大主教干红葡萄酒？

大主教干红葡萄酒 Monseigneur Red 产品规格：750ml*12PCS 价格：268 元 产品简介：葡萄年份：2006年产区：法国波尔多葡萄品种：70%梅乐 30%小维多 土壤 ：白垩粘土 这款酒来自于法国最为著名的波尔多葡萄酒产区。果香醇厚，入口柔和。有着并不复杂但却相当平衡和雅致的口感。可搭配牛排、烤肉及各类中西餐；不宜与芥末和腐乳等调味料搭配。饮用温度在16-18℃，效果最佳。

炖牛肉适合搭配什么葡萄酒

1、菲力牛排

菲力牛排取自牛的小块腰内里脊肉，是牛脊上最嫩的部分，肌肉纤维很细，几乎没有肥肉。赤霞珠、美乐、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝以及勃艮第红葡萄酒都是与之搭配的上上之选。

2、西冷牛排

西冷牛排属于牛外脊肉，在牛的上腰部分，其口感韧度较强。适合搭配西冷牛排的酒款比较多，比如赤霞珠、 仙粉黛、西拉、基安帝、美乐以及波尔多红葡萄酒。

3、侧腹牛排

侧腹牛排自腹侧取得。可以挑选西拉、梅洛、基安帝、罗讷河谷和内比奥罗的红葡萄酒与之搭配。

4、肋眼牛排

肋眼牛排在肋骨附近，最大特点就是中心有一条肥肉。可以用里奥哈、杜罗河、普里奥拉托、桑娇维塞、西拉和赤霞珠葡萄酒与之搭配。

5、T骨牛排

T骨牛排取自牛背脊骨，T形的骨头一侧是西冷，一侧是菲力。可以选赤霞珠、美乐、古典基安帝、桑娇维塞和西拉等葡萄酒与之搭配享用。

6、 美式T骨牛排

美式T骨牛排形状同T骨牛排，但较T骨牛排大些，适合搭配赤霞珠和基安帝红葡萄酒。

炖个牛肉就别葡萄酒了，整点二锅头吧。

麻烦下！！寻一欧洲旅游线路

现在都已经交完了啦..

法国埃菲尔铁塔，意大利比萨斜塔，西班牙古罗马斗兽场和圣家族大教堂，安道尔（一个小国家，景色不错，没什么特殊的），葡萄牙去看场比赛也不错，荷兰风车之乡，比利时记得去巧克力博物馆，卢森堡，德国，欧盟是一个整体，不必拘泥于形式。

向中国开放旅游市场的12国是法国、意大利、希腊、德国、西班牙、葡萄牙、奥地利、荷兰、比利时、卢森堡、瑞典和芬兰。法国悠久的文化、希腊古典的城邦、音乐之乡奥地利、千湖之国芬兰等等， 第一站：法国 留三天给巴黎 第二站：西班牙 在巴塞罗那逛两天 第三站：法国第戎 中转一天 第四站：瑞士 利用三天去日内瓦和伯尔尼 第五站：意大利 从佛罗伦萨到威尼斯六天都不够 第六站：奥地利 为茜茜公主流连两天 第第八站：阿姆斯特丹 一天 七站：德国 因为啤酒节狂欢三天 贴心提示 1、欧洲火车上水和食物贵，上车前装点水；乘夜班车要注意时间，你去的站不一定是终点站，车上不一定会广播，有广播你也不一定听得懂，要多问。 2、在巴黎，地铁是最快最方便的，所以不建议坐巴士。一般人都会在巴黎呆几天，所以地铁票不要一张张买，一次买十张较划算；在阿姆斯特丹可以租单车。 3、在威尼斯就是走路和坐刚夺拉了，在罗马和佛罗伦斯基本上走路也可以到达各景点，在意大利坐车之前千万不要忘记打票，有可能被罚款100000里拉；在威尼斯和奥地利的小城基本上都是走路。 4、瑞士：宜购买swisspass（瑞士火车证）。 5、罗马城：宜购买日票，可乘坐市内交通工具，可在火车站查询购买。 6、欧洲很多国家都有bankingholiday，如果你打算在周五或周一bankingholiday时去巴黎、瑞士、奥地利等地，做好排队的心理准备，⑶乙欢ㄒ崆鞍裩otel或hostel订好。如果不订好住宿，你可能找不到地方住或者价钱贵得吓人。 7、在法国、荷兰，住宿一般会包括欧式早餐，吃饭在法国是个麻烦，一个字“贵”。可以考虑麦当劳之类的或者在超市买东西自己配着吃，会便宜一些。 8、在巴黎买护肤等美容产品一定要知道的地方：1区ruederivoli巴黎最大免税店，买一些法国本地名牌。如chanel、cd、lancome，用现金买也许会得到更低的折扣。 9、欧洲的电源插头为双孔，与国内并不相同，而且酒店并无备转换插头.

牛排有几种酱汁

颜色鲜艳亮丽，口感滑润又有回甘的红酒汁，必须要选用波尔多的红酒，并且也以牛骨烧汁作为基底。红酒和香料加入后熬制，最后加入煮熟的牛骨髓提升口感。宗红酒汁最地道的吃法是要搭配法国波尔多原产的巴扎斯牛肉，红酒的香醇中和了牛油的厚重，别有一番滋味。

2、牛骨烧汁

黑椒汁中的基础酱汁，几乎也是半数传统酱汁的鼻祖。菜谱不难，但考验功夫，烤过的牛骨加上小牛肉汤和一些辅料，但想做好这道酱汁，需要在烤箱中每隔20分钟把牛骨翻一次面，连续烤制5小时，再放入汤中小火熬制72小时，充分挥发深入香气，再将牛骨中所有的胶原蛋白融入汤中。有了它，各种风味的酱汁才有了“根基”。

The End