饮食指南：连美食家都感觉奇特的6种白色食物，看看你吃过几种

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大家好，我是东方说美食。

当我们想到白色食品时，大多数人想到的可能会是白土豆、大米、白面包和许多白色精制面粉食品 ，倾向于将其与“恐怖”的碳水化合物联系起来。

但是，白色食品不一定是不良的食品。试想一下富含膳食纤维、维生素和矿物质的鹰嘴豆，它们是蛋白质的良好来源，与降低血压和胆固醇水平有关。 还有更多，就不再这一一列举了。

常见的有色食物有鲜为人知的白色版，由于多种原因而获得乳白色。有些是为白色而专门种植的，另一些则是传统品种，而像白鱼子酱之类的，则是由于稀有的白化鱼而获得了白色。

下面小编就来跟大家分享6种鲜为人知的白色食品，让我们一起看看吧。

白茄子

白茄子与我们常见的紫茄子、胡萝卜和辣椒同属于茄属植物。它们略微弯曲且长圆形，乳白色的表皮包裹着着可食用的白色种子。

白茄子缺乏其紫色表亲中的季节性苦涩味。白茄子温和，带有淡淡的甜味，可以像普通茄子一样烹煮，何不直接生吃呢？也是不错的选择！

白色甜菜根

这种白色的甜菜根，没有红色版的泥土味。白甜菜经常被用作糖用甜菜或白化甜菜的名字，具有甜、嫩的味道和口感。

实际上，白甜菜糖含量高达8％，通常用于制造甜菜糖。如果您在市场上能找到，可以尝试用来烘焙食品，可以替代代其他添加的一些糖分，以增加蛋糕的水分和甜度。

白色胡萝卜

说起胡萝卜，总是会与橙色版的相关联，但是原始的胡萝卜实际上是紫色的。从紫色胡萝卜中培育出白色、红色、黄色和橙色的品种。

这些胡萝卜的内外都是白色的，味道甜而温和。它们还可以在各种菜肴中作为天然的甜味剂，而不会分离出特定的颜色。可以像普通胡萝卜一样制熟或生吃。

白色草莓

我们可能已经见过或是吃过这种日本的白草莓。通过限制植物在光线下的时间，而精心培育的品种。白色草莓的内部具有多汁的白色果肉，外部具有明亮的红色小种子。

它们的味道就像普通的草莓，但价格可能会贵上10倍左右，更像是为特殊场合准备的豪华水果，平常日吃的话腰包会缩水哦。

白色芦笋

白芦笋是许多高档西餐厅中流行的配料，并且可能是菜单中最著名的白色食品。随着白芦笋的生长，将一小撮土堆放在上面，并用黑色塑料覆盖，以防止芦笋长时间暴露在阳光下。这样就不会产生叶绿素，而叶绿素是在芦笋中产生绿色的化学物质。

白色鱼籽酱

最后，还有一种来自白化鲟鱼的卵，非常罕见、非常昂贵、非常珍贵的白鱼子酱。白化鲟鱼在野外是极为稀少的，由于遗传性疾病抑制了黑色素的产生，因此在鲟鱼中所占比例相当的小。

想要品尝这道美味佳肴吗？土豪不需要排队！！！，因为它每公斤可以高达数万美元，黑色或红色鱼子酱（西伯利亚鲟鱼子酱10克的价格在106元左右。）是无法与之相提并论的！

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