腰花汤怎么做好吃，做法，猪腰猪肝汤怎么做好吃，猪腰猪肝汤的家常做法？

做法，猪腰猪肝汤怎么做好吃，猪腰猪肝汤的家常做法

猪肝猪腰汤主料：猪腰1个辅料：油适量，鱼露几滴，猪肝1个，苦刺心适量步骤：1.猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下。2.苦刺心洗净也用清水泡一下。3.汤锅加水煮开。4.加入猪腰和猪肝煮开。5.加入油。6.加入鱼露。7.加入苦刺心煮开。8.盛出食用。

腰花湯怎么做好吃

一、时蔬炒猪腰 如何去除猪腰的腥味？ 猪腰之所以有腥味，大多是因为猪腰内的白筋所造成的，所以剖开猪腰后，要仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出即可。此外，在烹调时加入姜葱也有去腥的效果。 材料 猪腰 …………2对 豌豆夹…………150克 胡萝卜…………少许 葱段 …………3支 姜片 …………3片 酱油 …………2大匙 酒 …………1大匙 淀粉、盐、糖、味精 …………各少许 做法： 1、猪腰剖开后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀纹再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下；豌豆夹去硬茎；胡萝卜去皮切片。 2、起油锅，锅中放入油3大匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。 3、加入豌豆夹、胡萝卜与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味即可。 二、凉拌腰子 材料 猪腰 …………1对 水煮蛋…………2个 竹笋 …………1支 葱花 …………2支切碎 姜 …………1小块 绍兴酒…………1小匙醋 …………2小匙 酱油 …………3小匙 味精 …………少许 胡椒 …………少许 麻油 …………2小匙 做法 1、猪腰切成薄片，用葱、姜加点水，泡2小时。 2、水煮蛋取出蛋白切薄片，竹笋去皮切片，香菇去蒂切片，酱油加入味精调匀备用。 3、把蛋白片、笋片、香菇片川烫，再把腰片川烫至微卷，沥干加入绍兴酒、醋，放在配菜上，到入酱油、麻油、撒上香菜即可。 三、麻油腰花 腰花要怎么煮才不会老？ 腰子是猪的肾脏，如果烹调不当口感就会大打折扣，腰子要煮得嫩不老，秘诀在于猪腰切片时不要切得太薄，而且一定要等汤汁滚开后，才把腰子下锅，约煮15秒立刻熄火，趁热食用。 材料 猪腰子 …………1对 老姜 …………4、5片 米酒 …………2碗 麻油 …………3大匙 盐 …………1.5茶匙 味精 …………1茶匙 做法： 1、猪腰剖开，将白筋剔除，血水挤出后，纵横划刀痕再切块，老姜去皮切4、5片。 2、起油锅，锅中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗烧开，最后再把猪腰入锅，约15秒熄火，加入盐、味精调味盛起。

腰子汤怎么做好吃又嫩

做腰子汤的话要想做的又好吃又嫩的话，我可以教你一招，首先买回来以后清洗干净，然后用刀把它对半破开，把中间的白色部分用刀切除掉，这个白色的部分记得一定要切除的，不然的话，炒出来的时候就不好吃，带很腥的味道，然后用刀交叉划成一条条，但是又不要切断，然后炒的时候要快速的炒时间，不要在锅里的时间逗留太长，就很嫩，又好吃，。

淮扬菜腰花汤做法

用料猪腰1个姜几片葱几根料酒适量勺盐适量克鸡精一点勺

腰花汤的做法步骤

步骤 1

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从菜市场买新鲜的腰子回来，我都是回来自己处理的

步骤 2

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将腰子剖成两半，腰子精我都不去的，这个是可以吃的，洗干净了！菜市场阿姨都会弄掉，其实弄下来的都是他们自己带回去做汤喝的，这个是有营养的

步骤 3

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将刀斜过来把腰花片成薄薄的一片片

步骤 4

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加点盐，料酒抓捏一下，盐去除上面的黏液，料酒去腥！腌制十几分钟！

步骤 5

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腌制好了后用清水冲洗干净！沥干水，差不多就行！

步骤 6

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起锅加热。倒入一点食用油，加入葱，姜，把腰花倒入锅，迅速翻炒几下就行，不能时间长要不然会变老！炒出盛到碗里！

步骤 7

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锅里加热水，加点盐，鸡精，料酒，我都是找将味道调好了，最后将腰花倒进去，煮开即可关火！