【家常菜】醋溜白菜:六招简单搞定,家里吃出那酸爽好滋味!
【家常菜】醋溜白菜:六招简单搞定,家里吃出那酸爽好滋味!
醋溜白菜是一道受欢迎的川菜,以其酸甜的口味和清爽的蔬菜而闻名。尽管它看似复杂,但在这篇文章中,我们将分享一个简单的制作方法,帮助您在家中制作出正宗的醋溜白菜。这道美味的川味佳肴将为您的餐桌增添一抹酸甜清新的风味。

1. 准备食材:要制作醋溜白菜,您需要新鲜的大白菜,蒜末、生姜末、青蒜、鸡蛋,以及醋、糖、盐和生抽等调味料。
2. 制备白菜:将大白菜切成均匀的薄片,确保蔬菜大小相似,以便烹饪均匀。
3. 煮白菜:在开水中焯水,将白菜片放入开水中,焯水大约1分钟,然后将其捞出,沥干多余的水分。

4. 翻炒:在炒锅中加热食用油,加入蒜末和生姜末,炒至香浓。然后,加入焯水后的白菜,翻炒均匀。
5. 调味:在炒锅中,加入糖、盐、生抽和醋,搅拌均匀。这些调味料将赋予醋溜白菜独特的酸甜味道。
6. 加入鸡蛋和青蒜:在最后的步骤中,加入打散的鸡蛋,翻炒至均匀,使白菜均匀覆盖在鸡蛋中。最后,加入切好的青蒜段,翻炒片刻,确保每一口都充满清新的味道。

现在,您可以品尝到家制的醋溜白菜了。这道菜肴酸甜清新,口感清爽,是一道适合夏天的美食。通过这六个简单步骤,您可以轻松制作正宗的醋溜白菜,为自己和家人带来一道令人愉悦的佳肴。不妨尝试一下,与家人和朋友一起享受这道川味经典。
标签:
